麻將之吃牌基本技巧 吃牌又稱：吃、吃起。術語。吃為吸收之意。指上家打出牌後，報「吃」者把自己的兩張牌取出加在一起組成順子，吃牌後，不能再到牌牆上去摸牌，而且必須打出一張牌。字牌不能吃牌，只能用序數牌中的搭子、坎搭和邊搭去吃上家的舍牌。並且按規定將此副牌擺亮在立牌前。
方法/步驟初盤吃牌指開盤階段如何去吃牌。一般來説，開牌前盤戰期內要少吃牌。這不僅因為此時抓進來的牌有效性較強，還由於剛起牌，牌勢的發展還不清楚，很難作出比較合理的通盤設計。再説，開局就吃牌，容易泄漏作戰機密，縮小自己的作戰基地，於組牌不利。當然，我們不能生搬硬套，有些情況還是非吃不可，如，吃邊張、吃坎張、吃絕張、吃有利於做大牌的張子等。
中盤吃牌指中盤階段如何去吃牌。當牌局進入第二階段，牌勢已逐漸明朗，自摸的有效性已逐漸進入了低谷時，此時就要靠吃牌來促進牌姿的完整，加快和牌的節奏和步伐。以下幾種情況可以考慮吃牌：吃牌後可促成手牌成順，可以使手牌邁進一人聽，甚至聽牌階段，這時吃牌比摸牌更有利； 上家捨出的是絕張，失去將破壞手牌的進程，此時吃牌的機會不要放棄；上家捨出的牌，有利於自己做大牌，應堅決吃；將不會有二次出現可能的牌，不能放棄吃牌的機會；當摸牌不順時，通過吃牌，變更一下摸牌的順序以後，很有可能再摸起的牌正是你所需要的牌。但是，也有不吃的情況，如，不吃牌不影響手牌順子的形成，仍有較大入聽機會時，可以不吃；已吃進兩副牌，手牌的活動範圍已縮小一半，倘若再吃起一手，手牌只剩張，作戰部署全部暴露給你的對手，對自己成牌不利不吃；吃牌後，可能上當，不吃；當摸牌比較順時，不要去吃；吃牌後，沒有安全牌可舍，不要吃牌等。
終盤吃牌指終盤階段如何去吃牌。這一階段是牌局風雲突變的階段，此時吃牌必須格外小心。一般來説摸牌不順可故意吃牌，以改變手氣；邊張或坎張此時必吃；吃後便可聽牌時必吃。不吃牌的主要情況：吃牌後破壞了多面聽不吃，吃後沒有安全牌可舍不吃。
絕張可吃俗語。所謂絕張，在牌池 內外，已付露3張的牌，只剩下唯一的一張。如果錯過最後一張機會，以後就不可能組合成順子了，只得拆舍，所以應該吃。
增分可吃俗語。當上家捨出的牌，吃進後可以形成某種高分值的番種，即使手中有此順子牌，也可以巧妙地調換一下，及時吃進。
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