Nuestras Trufas vienen directamente de su lugar de origen, de productores certificados y de granjas sostenibles. Sin embargo, es la provincia de Soria el lugar donde hay una cosecha mayor de este manjar. Entre las mejores trufas negras del planeta, las que tienen un mayor predicamento son las del Périgord, en Francia, región situada entre Burdeos y Limoges. También se puede degustar un magnífico revuelto de trufa negra de Soria y luego la manita de cerdo rellena de carne y trufa, una delicia de esas que te vienen al recuerdo de forma persistente. La forma más eficaz de recolectar trufa de verano, igual que la trufa negra, es con la ayuda del perro trufero. Con todo, algunos se atreven a incluirlas en recetas dulces, como el huevo de chocolate blanco con espuma de trufa, cítricos y peta zetas dorados de El Doncel; o el brownie de chocolate con helado de almendra, sopa de vainilla y trufa rallada que preparan en Lúa. Es el caso de las chantarelas guisadas en jugo de carne con foie, huevo poché y trufa (foto de portada). Chantarella guisadas en jugo de carne con foie, huevo poche y trufa blanca.
A continuación, agregamos el demiglace de carne -fondo oscuro muy reducido- y removemos hasta integrar. La temporada, como tal, se extiende desde finales de octubre hasta principios de primavera, periodo en el que la trufa inunda con sus inconfundibles matices de olor y sabor los mejores platos de numerosos restaurantes del país, del arco mediterráneo europeo y del resto del mundo. Este piso está determinado por cotas más bajas que el caso anterior, donde la temperatura es algo más elevada. No tóxico: Este producto no es tóxico y no representa ningún riesgo para la salud de tu mascota. TRUFA NEGRA, te ofrecemos un producto totalmente fresco, sano, ecológico y de calidad. Regalos gourmet: Las trufas son perfectas para incluir en cestas gourmet junto con vinos, turrones y otros productos de alta calidad. Por supuesto, por proximidad geográfica y afinidad gastronómica, muchos de los clásicos de la alta cocina tradicional de Madrid. Como es lógico, en su cocina son maestros en el uso de los productos de temporada, incluidas las trufas, que introducen en varias de sus preparaciones. Empezando por su sopa de trufa, que recuerda en su elaboración a la sopa castellana (pan y huevo escalfado incluidos) pero que con la intervención del preciado hongo se transforma en un auténtico estallido de sabor en la boca.
Trufas de la zona del Maestrazgo (entre Castellón y Teruel) - Directa del campo al cliente. Amplia gama de productos trufados de calidad suprema, elaborados de manera artesanal en Teruel. Todas nuestras elaboraciones están hechas con la mejor materia prima y en temporada y con trufa seleccionada, siguiendo unos criterios que para nosotros son muy importantes: Respeto al producto y máxima calidad. El vínculo se tuerce por la capacidad invasiva de la trufa brumale que puede llegar a ocupar grandes áreas donde antaño hubiere trufa negra silvestre. La trufa negra disponible es recolectada y enviada directamente, del campo a la mesa. Como raza pomerania, el akita americano tiene un pelaje de doble capa, lo que le protege muy bien del frío y le proporciona un aspecto majestuoso añadiendo al estilo una cola que se enlaza al lomo. En la Trufería te ofrecemos productos trufados, que te encantarán. Nos esforzamos por ofrecer productos frescos y de la más alta calidad, brindando experiencias trufadas inigualables a nuestros clientes. Estamos en temporada de Su Majestad, la reina de la alta cocina. Nada menos que desde 1943 llevan sirviendo en este elegante local, frente al parque de El Retiro, algunos de los platos más suculentos de la alta cocina europea para satisfacción de una clientela bastante fiel, entre la que siempre hay algún que otro rostro conocido.
Las razas de perros más tiernas son subjetivas, ya que cada perro tiene su propia personalidad y temperamento. Recuerda que el Yodo líquido, por ejemplo el Betadine, es el mejor desinfectante a la hora de limpiar la nariz de un perro que sangra. Si tu mascota tiene alergia a los ácaros del polvo, notarás que el perro se rasca el hocico cuando está en casa, pero esto cesa en cuanto sale de ella. Además, nos distingue como pioneros en la región el riguroso sistema que hemos implementado en nuestra envasadora y laboratorio. Este sistema certifica la trazabilidad de nuestros productos, proporcionando un registro sanitario único y esencial. Descubre con nosotros la auténtica esencia de las trufas, donde la calidad, la sostenibilidad y la trazabilidad se fusionan para ofrecer una experiencia culinaria excepcional. Nuestra familia tiene una amplia experiencia en el cultivo de trufa melanosporum y Trufalia pertenece a la tercera generación dedicada al cultivo del diamante negro de la gastronomía. Contamos con una amplia experiencia en el cultivo y recolección de trufas negras, que se cultivan en nuestros propios campos en Puebla de Valverde (Teruel).