↑ Gaspard Adolphe Chatin, La Truffe noire de Bagnoli : étude des conditions générales de la production truffière, Bouchard-Huzard, 1869, p. Les médecins arabes Serapion, Rahzès, Avicennes, Mesué, Averroés, Abenbitar depuis le huitieme jusqu’au treizieme siecle, répandirent encore une nouvelle obscurité sur la nomenclature des plantes, en traitant de leurs vertus. Faites des boulettes avec une petite cuillère et des mains propres et roulez-les dans le cacao. Je sentais le brûlé, la chair rôtie, quelque chose comme l'odeur qui se répand dans notre Cucugnan quand Éloy, le maréchal, brûle pour la ferrer la botte d'un vieil âne. Une chose que vous ne devez pas oublier est que le voyage est toujours temporaire. A l'heure de la crise, l'exil à l'étranger donne un souffle d'air économique au haut Taravo, une région reculée de Corse, berceau des Tomi, que les insulaires ont rebaptisée la "Vallée des jeux". Les géographes nomment causse de Sauveterre tout le haut pays qui s’étend du col de Montmirat, du pied du mont Lozère, aux sources de l’Aveyron, c’est-à-dire au chemin de fer de Marvejols à Millau ; les paysans n’appellent ainsi que la portion du plateau située à l’est du grand ravin de la Malène et désignent comme causse du Massegros tout ce qui est à l’ouest de ce ravin
Il y a encore des gens, peu nombreux mais il y en a, qui pensent qu’ils sont les mêmes. Mais porté à l’exaltation par la nature même de ses croyances, par la violence de ses instincts un peu sauvages, le sentiment des malheurs de sa patrie et cet élan prodigieux d’une âme poétique qui ne connaît pas d’entrave à ses forces et se précipite parfois à cette limite du fini et de l’infini, où commence l’extase. Rappelons aussi que c’est en 1839 que parut le roman de Sandeau, Marianna, - une sorte d’Indiana refaite par Sandeau, c’est-à-dire la peinture des premiers orages romanesques de la vie de George Sand. J’avais pris la diligence de Beaucaire, une bonne vieille patache qui n’a pas grand chemin à faire avant d’être rendue chez elle, mais qui flâne tout le long de la route, pour avoir l’air, le soir, d’arriver de très loin. Je vis Babet la glaneuse, qui, en glanant, pour avoir plus vite noué sa gerbe, puisait à poignées aux gerbiers
En 1813, il y eut encore toute une négociation. En 1809, Ampère était définitivement séparé de sa seconde femme et toujours assoiffé d'affection, lorsqu'il rencontra une jeune fille, uniquement désignée dans ses lettres sous le nom de « la constante amitié ». Prenait-on à toutes jambes un nouveau départ pour avoir retenu les plus rudes, mais aussi les plus saines leçons des auto-domestications complaisamment consenties sous le baldaquin d'un protectorat? Il est auteur d'un grand Dictionnaire géographique, historique et critique, La Haye, 1726-1730, 10 vol. Il s'attacha peu à peu à elle d'un sentiment que ses 34 ans n'auraient pas dû laisser croire aussi facilement « paternel ». Elle dégage un parfum alliacé et offre une saveur terreuse de parmesan et de noisette. Là, tout se vend, et il n’y a guère d’exemple qu’un marchand de viandes cuites n’ait fini sa journée vers midi ou une heure. Il est dans le parcours, des roches aux formes fantastiques, offrant dans cette chaîne de multiples rochers, des formes d’animaux étranges, tel qu’un crocodile en granit, qui a un rictus hideux… Il était composé de fortes pierres de taille, si épaisses et si bien liées qu’elles paraissaient à l’abri du canon ; trapu, solide, percé d’ouvertures si manifestement trop étroites qu’en les voyant on pensait involontairement aux embrasures d’une forteresse barbacane, il ressemblait à un formidable blockhaus placé là pour contenir une population turbulente, et n’avait rien d’un pavillon destiné à la vente de denrées pacifiques
Demain je me mets à l'ouvrage, pas plus tard que demain. Là, on ne demande pas mon nom; là, point de registre. Cette fois mon inconnu n’avait pas fait d’héritage, loin de là. Et l'ouvrage ne manquera pas! Je n’ai pas trouvé de travail correspondant à mes aspirations en France et je suis parti m’installer en Allemagne où se trouve désormais ma vie professionnelle et sentimentale (ma conjointe étant Allemande, d’origine polonaise, c’est dire !). Le long Coq-Galine,-vous l'avez tous connu, mes frères,-Coq-Galine, qui se grisait si souvent, et si souvent secouait les puces à sa pauvre Clairon. L’école peut envisager la remise d’un chien guide à une personne mineure en fonction de son projet, de sa maturité, et de son entourage familial. Il fait ensuite le tour de la ville pour recruter les animaux qu’il veut inviter sur son bateau. On emploie alors pour l’adoucir, la vieillir, lui donner du velouté, un procédé très simple et absolument inoffensif : à un quarteau de 50 litres on ajoute 2 litres d’infusion de thé bouillant dans laquelle on a fait dissoudre avec soin une demi-bouteille de sirop de guimauve