Un Perro trufero es aquel entrenado para encontrar trufas enterradas en el suelo gracias a su olor. Si quieres un perro trufero adiestrado y funcional, confía en nosotros. Como se mencionó aqui arriba, también puedes optar por tomar las setas mágicas en forma de infusión. A lo largo de estos años, nuestro trabajo se ha convertido en nuestra forma de vida. El trabajo en equipo y el sentido de propósito fortalecen el vínculo emocional y promueven una estructura de liderazgo y cooperación. Con tal propósito negociaba con la emperatriz de Rusia y con el rey de Polonia: pero sólo en su cualidad de elector de Sajonia, porque con los polacos no se puede tratar. Allí, para ver claro, es preciso pesar todos los días la bolsa de un amigo, saber ponerse políticamente por encima de todo sin admirar las obras de arte ni las acciones nobles, y no tener más móvil que el interés personal. Otros apenas tienen interés en las tareas de olfateo, por lo que el adiestramiento puede ser agotador. Somos profesionales registrados tanto en truficultura como en la selección genética y el adiestramiento de esta magnífica raza.
Trufas negras del Périgord: Se encuentran tanto en Italia como en Francia, estas trufas ofrecen un gran aroma y un sabor terroso. Reconocerla es fácil. Su aspecto es de un color amarillo muy pálido u ocre -lo que hace que se conozca como trufa blanca- y tiene una superficie aterciopelada, muy diferente a la de la trufa negra. ¿Es que no ha comido usted nada desde ayer? Un mes después de la marcha del banquero, Grandet poseía una inscripción de cien mil francos de renta que fueron adquiridos al ochenta. En 1819, al obscurecer de un día del mes de noviembre, la gran Nanón encendió el fuego de la chimenea por primera vez. Las conservas, hechas como siempre se han hecho, sólo con productos naturales y con procesos artesanales, permiten tener jugo de trufa de primera cocción o trufa en conserva de primerísima calidad, tanto de Melanosporum como de Aestivum. Nuestra trufa fresca se comercializa lavada, seleccionada en varias categorías (categoría extra, primera selección o segunda selección) y con la frescura que requiere este gran producto de la gastronomía.
"Somos transparentes y aseguramos que nuestras trufas solo provienen de nuestros proveedores locales. Al ser algo que se realiza en plena naturaleza al aire libre, para el animal, buscar trufas es un deporte que disfruta. Eugenia puso un mantel limpio en la mesa, se fue a buscar algunos racimos que se había divertido en colgar del techo del granero, recorrió de puntillas el pasillo para no despertar a su primo, y no pudo resistir al deseo de escuchar a su puerta la respiración rítmica que se escapaba del pecho de Carlos. El organismo asesoró a la compañía para la exportación en el envasado, el registro del producto y la elaboración de su etiquetado nutricional. Fuimos las primeras en profesionalizar nuestra pasión y como resultado queremos seguir haciendo de este manjar un arte del que sentirnos orgullosas. Nuestro trabajo nos ha enriquecido como personas, hemos evolucionado aprendiendo con la experiencia, conocemos todos los secretos de la trufa gracias a nuestra dedicación y continua involucración en el sector.
Disponemos de un centro canino dónde comenzamos el trabajo con los perros y tenemos una infraestructura de campos que nos ayuda en el adiestramiento para cada plantación. Adiestramiento de perros truferos: dificil de estimar ya que varía la formación en función del animal. Nuestra finalidad es que el cliente disfrute de nuestro proceso, que su experiencia vaya mucho más allá de degustar el mayor manjar que nos da la tierra. Los mejores sabores de la tuber melanosporum del Moncayo llegan a su mesa con un envío urgente, una atención al cliente muy atenta y un packaging de lujo. Manjares de la Tierra es una empresa dedicada a la transformación y venta de trufa negra, fundamentalmente trufa negra de invierno o Fresco Tuber Borchii Melanosporum y trufa negra de verano o Tuber Aestivum. También podemos micorrizar con otras especies de trufas, bajo pedido, especialmente con trufa de verano (Tuber aestivum) y trufa del desierto o turma (Terfezia claveryi). Por eso, nuestra gama de productos tiene también formatos gourmet, conservas y elaborados con trufa como la trufa en brandy, las láminas de trufa de verano en aceite de oliva virgen extra, el aceite de oliva virgen extra con trufa negra, untables como la delicia y el capricho de trufa, etc.
