Причините няма да коментираме, но ще обърнем внимание на друго - липсата на законодателство в този сегмент води до нерегламентиран и неприродосъобразен начин на добиване и развитие на търговска дейност извън периодите на зреене на отделните видове трюфели. Всъщност България е един от основните износители на диворастящ трюфел в Европейския съюз (ЕС) и същевременно е единствената страна, в която дейностите, свързани с тях не са регламентирани по никакъв начин. Преди дни Асоциацията на производителите на култивирани трюфели в България излезе с позиция, изпратена до председателя на Комисията по земеделие, в която недвусмислено настоява текстовете, касаещи производителите на култивирани трюфели да отпаднат. За да намерите гъби се обръщат към специално преподавани от прасета и кучета. В същото време ресторантите сервират специално „трюфелно меню". Мотивът на производителите е, че минават години в очакване на първите плодове и в първите години младите градини не генерират никакви приходи. 3. Срокът за добив в частните градини да не се съпоставя с лова на диворастящи трюфели. Под предлог, че ще опазват трюфелите в България се опитват да създадат верни и подчинени членове, които да внасят членски внос. В цял свят трюфелите традиционно са символ на лукса и на изисканата кулинария и затова цената им е изключително висока.
За по-добрия им външен вид ги потопил в разтопен шоколад, като после ги поръсил с какао на прах. След разговори с различни асоциации става ясно, че браншът е "узрял" за идеята да се регламентира този вид дейност, особено след като тя беше обявена от ЮНЕСКО за нематериално културно наследство на човечеството по инициатива на ловци на трюфели от Италия. Опитните познавачи се ориентират по много интересен признак къде да търсят узрял трюфел - той образува кръгово петно около ствола на дървото. Ароматните подземни гъби, които растат в горски условия, трябва много внимателно да се извадят, така че да не се наруши местообитанието му. Неговата храна е тази, която вие му поднасяте и без да го обучавате. Трюфелите се увеличават по размер през лятото, така че този период е критичен за правилното му развитие. Трюфелите са известен деликатес, който е любим на гурме ценителите. Освен това в законопроекта е записано още и че лицата, култивиращи трюфели, "при доказване на по-висок добив, количествата за съответната площ, се коригират", т.е таванът в случая не е ограничаващ, поне по начина, по който ние го разбираме. Да го духат бирниците от ГЕРБ! И докато едни го приемат и подкрепят, други настояват части от него да отпаднат.
Нещо, което не може да се постигне с отглеждане на други култури. Имат ли бъдеще пролетните култури при неполивни условия? Полезен ли е трюфела за дърветата да кажат от Лесотехническия университет, че толкова да "полагаме грижи" за него. Удря юмруци в носа, което по навик може да не изглежда много приятно. А по въпроса за култивираните трюфели не съм чувал за никакъв г-н Калоянов, което според мен говори информация за трюфелите неговата въпиюща некомпетентност относно отглеждането им,. В допълнение към Франция, такива гъби се отглеждат в Китай (сега страната е лидер в отглеждането на трюфели), Великобритания, САЩ, Швеция и Испания, както и в Австралия и Нова Зеландия. За такива хора трябва да има огромни санкции, категоричен е Цветозар. 2. Другата асоциация има за цел да провежда скъпи курсове за обучение на ловците КАК се събират трюфели. При подготовката на тези гъби трябва да се използва само висококачествени и скъпи продукти. 3. Тиганът се загрява, маслото се разтопява, като не позволява да се загрее. 5. От асоциацията не виждат смисъл в задължителното издаване на превозни билети, които да придружават изкупените трюфели. Кой Ви кара да искате Закон ? До 29 декември продължава общественото обсъждане на първия Закон за трюфелите у нас.