Kinder- und Haus-Märchen Band 3 (1856)/Anmerkungen

Question

Nach dem Öffnen ist es wichtig, die Trüffel im Kühlschrank aufzubewahren und innerhalb von 7 Tagen zu verbrauchen. Gerade bei Aufkalkungen sind die Zeitabläufe wichtig, und es sind manchmal längere Vorbereitungszeiten nötig, um eine Pflanzung im Herbst oder Frühling zu schaffen. Die besten Pflanzzeitpunkte sind im Herbst und Frühling, wenn die Pflanzen nicht im Saft stehen. Die meisten Arten reifen im Sommer oder Herbst aber es gibt im Januar bis März auch einen Frühlingstrüffel, der in der Schweiz noch sehr unbekannt ist. Trüffel wachsen von Meereshöhe bis etwa 1000m Höhe und vertragen das deutsche Klima sehr gut. Generell ist eine Bewässerung nicht zwingend notwendig, und ältere Trüffelpflanzen überstehen auch starke Trockenheit gut. Gerade in der Anfangsphase kann eine Bewässerung aber helfen, die Trüffelbäume schneller und besser zu etablieren. Schwarzer Trüffel - köstlichen Rezepten aus Italien hingegen ist sehr geschmacksintensiv, duftet dafür aber weniger. So wird der Thäter entdeckt und soll gerichtet werden, aber durch einen Knäuel Garn in welchem Zauberkräfte stecken, entkommt er; s. Görres Meisterlieder S. 195-208. Bei Pröhle Kinderm. Die Butter zum Einmachen muß nicht zu schwach gesalzen und bis zum nächsten Tage hingestellt werden, wo sie wieder gut durchgeknetet und in einem ganz reinen, am besten in einem steinernen Topfe, welcher mit etwas naßgemachtem Salze ausgerieben ist (weil dann die Butter nicht am Topfe klebt), fest eingemacht wird.

Vorher sollte die Fläche von Unkraut befreit werden, und falls nötig Kalk eingearbeitet werden. In der Land- und Forstwirtschaft sollte die Fläche für die Pflanzung der Trüffelbäume durch Pflügen, Eggen, Mulchen oder Fräsen vorbereitet werden. Nach der Pflanzung sollten die Trüffelbäume ausgiebig gewässert werden. Die Pflanzung der Trüffelbäume ist sehr einfach und kann ohne weiteres von Hand durchgeführt werden. Die Bäumchen können von Hand oder mithilfe eines Pflanzbohrers gepflanzt werden. Im Garten genügt eine Schaufel oder ein Spaten und eine Viertelstunde Zeit, um das Bäumchen zu pflanzen. Egal ob auf der Trüffelplantage oder im Garten - starker Aufwuchs von Gräsern verursacht Wasser-, Licht- und Nährstoffkonkurrenz zu Lasten der Trüffelpflanzen. Ob im Garten oder auf der Trüffelplantage - wir sind immer auf der Suche nach innovativen Materialien und Techniken, die die Pflege der Trüffelpflanzung erleichtern und verbessern. Die Pflege im Trüffelanbau beschränkt sich hauptsächlich um die Kontrolle der Konkurrenzvegetation und den Wildschutz. Später stellen sich die richtigen Verhältnisse durch die Beschattung der Pflanzen von selbst ein, so dass sich die Pflege auf ein Minimum reduziert. Für kommerziellen Anlagen und bei Interesse bieten wir eine Bodenprobe an, bei der Sie die Proben selbst nehmen können. Für kommerzielle Anlagen erstellen wir Ihnen gerne einen kostenlosen Pflanzplan.

Aristobul in 37 weist ebenfalls auf Iuba; die ,Auszüge‘ aus den Alexanderhistorikern, von denen Bretzl 90 redet, reduzieren sich auf das, was Iuba ihnen entnimmt. In einem der Braunschweiger Sammlung, das sonst ganz anders ist, kommt S. 226 ff. vor, wie die Verwünschte dreimal vorbei fährt und der Ritter der zu ihrer Erlösung wachen soll, weil er aus einer Quelle getrunken, an einer Blume gerochen, einen Apfel genossen, eingeschlafen ist; sie legt ihm jedesmal ein Geschenk zur Seite, ihr Bild, eine Bürste die Geld schafft, ein Schwert mit der Inschrift „folge mir". Bei der optimalen Art der Vorbereitung Ihrer Pflanzung beraten wir Sie gerne. Dadurch wird die Pflanzung erleichtert, die Konkurrenzvegetation beseitigt, und der spätere Pflegeaufwand verringert. Auch in den ersten Jahren nach der Pflanzung sollten die Trüffelbäume beobachtet werden und bei Bedarf gewässert werden. Im ersten Frühling und Sommer nach der Pflanzung - auch bei Herbstpflanzungen - ist erhöhte Vorsicht geboten.

Das Abdecken der Baumscheiben mit Mulch ist besonders in den ersten drei Jahren sinnvoll, bis sich die Trüffelpflanzen etabliert haben. Zusätzlich zieht hohes Gras Wühlmäuse an. Ein guter Pflegezustand ist daher vor allem in den ersten Jahren wichtig. Neben dem hochpreisigen Alba Trüffel, auch bekannt als Tuber Magnatum Pico, und dem schwarzen Perigord Trüffel, erfreut sich vor allem der Sommer-Trüffel großer Beliebtheit. In unserem kleinen Sortiment an Küchen­aus­rüs­tung finden Sie neben Trüffelhobeln auch Stechschutzhandschuhe aus rostfreien Ringen zum Austernöffnen und das passende Messer. Aus Schimpf und Ernst Cap. Die Teams sollten bis dahin alle Einzelziele geschafft haben. Bei extremem Wassermangel im Boden während der Vegetationsperiode gilt das gleiche Prinzip, selbst wenn die Wurzeln Bodenschluss haben. Die Musik ließ nichts zu wünschen übrig und am Büffet hatten selbst die feinsten Schleckermäuler nichts auszusetzen. Dieselbe ist, bis auf den Cylinder, ganz von vernickeltem Messingblech und so eingerichtet, daß sie sich, gefüllt, leicht in einen Blechbehälter geringen Umfanges packen und überall hin mitführen läßt. Aberglaube macht sich breit, z. B. über die Wirkung der menses, Knochen ohne Mark, ungewöhnliche Sehschärfe (bis zu 135 mp.! Ist dies noch nicht geschehen, verdunsten die Trüffelpflanzen mehr Wasser über die Blattoberfläche als sie durch die Wurzeln aufnehmen können.