По цената ще ги познаете, това е единственото, което може да се каже при избора на трюфели. Съществуват легенди, че скъпите трюфели се намират през нощта при лунна светлина. При нас определено можете да сте сигурни, че можете да си купите отлични трюфели евтино. При нас можете да сте сигурни, че ще намерите отлични трюфели на страхотна цена. Той смята, че трябва да се направи проучване на екологията на трюфелите, за да се създадат правилни и работещи регламенти. Те трябва да се използват пестеливо. Но гастрономите намират удоволствие и специални ползи за тялото в него; ценна гъба се счита за добър афродизиак. Кучетата се продават в специални развъдници и също имат родословие в професията си. 2. Тънките резенчета трюфел леко се зачервяват в тиган в масло. Фурми, лешникова паста 30%, шоколад 10% (какао 80%, какаово масло 18%, фурми 2%), лешници 7%, бадеми, какао, овкусител: ванилия. Затова от него се приготвят всички буркани с гъби в масло. На негова основа се готвят ароматни сосове за месни и рибни ястия. Не се препоръчва такова съчетание да се съхранява повече от две години, иначе алкохолът ще отнеме всички вкусови и ароматни свойства на трюфелите.
Лечебни свойства. ღ Афродизиак. Цена. ღ Магазини. ღ Трюфели и прасета. Изкупуване на килограм. ღ Нашият пазар за бял и черен трюфел. Само малко количество от този вид гъба, придава на ястието уникален вкус и аромат. Съдържат умерено количество въглехидрати и много малко мазнини. Ако при разрез гъбата изпуска голямо количество сок или вътрешността й наподобява гума, най-вероятно това е фалшив трюфел. Производството на черен трюфел е почти изцяло европейско, като най-голямо количество от ароматната гъба се отглежда във Южна Франция, Италия и Испания. Вирее под дъб, върба и топола в пределите на Централна и Южна Европа. Ако и вие сте сред ценителите на шоколадовите изкушения, рецептата определено ще ви хареса. Ако искате да закупите трюфели, Tuber Albidum pico може да потърсите специализиран магазин във виртуалното пространство. Понякога може да попаднете на фалшиви трюфели, които се разпознават много лесно. Според експерти от земеделското министерство оборотът от търговия с трюфели възлиза на около 150 млн евро на година. Минимумът е около 200 тона на година от различните видове. Запомнете, че трюфелите са най-ароматни, когато са току-що извадени от земята и в рамките на не повече от няколко дни след това. 8, BRC, KOSHER и HALAL, гарантират, че всеки продукт, който достига до вас, е с най-високо качество.
Зад обикновената им, непривлекателна външност се крие уникален вкус, който се определя от климата, в който е израснал, дървото, с което е бил свързан, и начина, по който е бил съхраняван. Ще ви разказваме и за добрите "0 waste" (нулев отпадък) практики по света. Фактът, че се среща в България вероятно ви кара да си задавате въпроса къде в България има бял трюфел, за да наберете от него. Всъщност, проучванията са установили, че трюфелите дори могат да бъдат пълноценен източник на протеини, осигурявайки ви всички хранителни вещества, от които се нуждаете. Предполага се, че около 20 000 българия се занимават със събиране на трюфели, някои от които печелят до 15 000 евро на сезон. Европейското законодателство в областта предвижда процентът микориза да е над 35%. На пазара има растенията със 70% - 80% микориза, поради което стойността им е по-висока, докато растения предлагани на цени от 8-12 евро/бр. Наричан е „италиански трюфел", поради отглеждането му в районите на Северна и Централна Италия. В последствие обаче, представителите й стават популярни и сред ловците на трюфели поради силното си обоняние и високата си интелигентност. Съществува риск лакомите животни да погълнат трюфела, преди ловците на уникалната гъба да се доберат до тях.
Оставяме това изцяло на вашите лични предпочитания. Веднъж опитали тази луксозна гурме съставка, много хора не пропускат възможността да повторят и да се насладят отново на вкусовете ѝ, дори и ако се наложи да платят доста солидна цена за това удоволствие. Има хора, на които това им е препитанието. Цени на гъби трюфели в България и райони за тяхното намиране.