Какво трябва да знаем при покупка на пресни трюфели? Трюфелите трябва да се търсят в редки гори, където преобладават дъб и габър. За ценители на изисканата кухня е подходящо да опитат бял трюфел, поръсен с пармезан и полят с лимонов сок. По време на празника присъстващите имаха възможност да опитат различни трюфел деликатеси: прекрасни сирена с трюфели, бял шоколад с трюфели и др. Според шеф Радичев бедата, въпреки че в страната е пълно с шест вида трюфели, които се търсят на пазара, е провалът на законопроекта за ценните гъби, който тази година успя да стигне само до първо четене, което пряко касае опазването на гъбата. Според Колев браншът е пред фалит, а новият данък е в пъти по-голям. Протестиращите заявиха, че ако няма реакция и последици след днешния им протест, ще има следващ, по-голям. Колкото по-голям е белият трюфел, толкова по-висока е цената му за грам. Голям проблем напоследък обаче се оказват търговците, които са алчни за много пари и започват да изкопават трюфелите още през април срещу високи изкупни цени. "Тогава още не им е сезонът и те само са сформирали плодни тела - разказва Чокова.
Поради малкия си размер, те са особено подходящи за придвижване в тесни пространства и гъсти гори. Бретоните са много адаптивни и са подходящи за лов в различни климатични условия. В суров вид трюфелите могат да се добавят в различни видове сосове. Трюфелите, достъпни за обикновените граждани, се приготвят чрез добавяне на различни сосове към омлетите. Трюфелите се добавят в различни видове паста - равиоли, спагети, тортелини, като изцяло променят вкуса и аромата на приготвеното ястие. Настържете сурови трюфели върху готовата паста или ризото. Трюфелите се използват като добавка към класическото ризото. По това време в Европа е забранено да се добиват. Tuber Albidum pico unicinatum. Често се нарича бургундски трюфел и това е областта, в която първоначално са били популярни. Това реши Комисията по бюджет и финанси, която разгледа измененията в Закона за данъците върху доходите на физическите лица на второ четене. Това е най-добре да се случи, докато кученцето е малко и това е истинската тънкост във възпитаването. Предлагаме ви да разгледаме заедно 10-те добри породи кучета за лов на трюфели, както и да научим малко повече защо са отлични партньори в това начинание. Когато използвате трюфели, искате да ги оставите да диминират, така че не прекалявайте с допълнителните съставки - малко масло, сол и малко добро твърдо сирене е повече от достатъчно.
Към него добавете готово месо, вино и малко вода, задушете няколко минути. Посолено, гответе на огън 10 минути. Продължителността на топлинната обработка е кратка - няколко секунди или минути. Използвайте супена лъжица или малка лъжичка за десерт, за да разпределите ганаша на порции от около 2 супени лъжици. Направен е доста интересен екип за този двубой. Търсенето на този скъпоценен кулинарен продукт надвишава предлагането. Tuber brumale може да бъде инвазивен за местата на tuber melanosporum, тъй като се възпроизвежда много по-лесно - той оцелява! Белите вени вътре в трюфела са по-широки и по-дебели в tuber brumale, отколкото в tuber melanosporum. Белите трюфели са подобни, но много по-меки от черните си събратя. Има сладък, чеснов аромат, който е приятен, но е по-нисък от този на белия зимен трюфел поради своята финост и мускусен аромат. Предпочитани домашни любимци от семейства по целия свят, те се поддават лесно на дресура поради високата си интелигентност. Дружелюбни домашни любимци, Бигълите са много интелигентни и се поддават лесно на обучение. С временна заповед на агроведомството от тази седмица е взето решение събирачите на трюфели да плащат патентия данък и осигуровките в горските стопанства, а те по ЕГН да правят необходимите вноски на хората към НАП и общините.
Как обаче да разберем къде се срещат най-често? Как можем да различим? Кучетата, след като са намерили гъба, започват да копаят земята, човек също продължава тази деликатна работа, така че животните да не повредят ценната находка.