Y el mago sacó la chistera. Y el mago sacó de la chistera el conejo, con una salsa de tomate hecha de tradición. Como cuando los novios se besan en una película de amor y la pasión se desliza más allá del celuloide. Estéticamente impecable, sorprendente en mitad de tanta historia volando alrededor. Mejor en combinación con una visita al museo de la trufa y un almuerzo. Su historia y sus esencias. Era esa recta final de campanillas que siempre acompaña las buenas fiestas. Un taco de atún como un tenor, con la orquesta del sabor a su alrededor. De hecho, me enfrenté a las colmenillas como quien va a pasar un trámite: dejar correr la trama para llegar ya al final después de todo lo vivido Saboreé ese bendito manjar, que podría ser mi perdición, y me sentí con la necesidad de ser como un Cyrano de Bergerac, escribiéndole a todo el mundo cartas de amor dirigidas a unos guisantes que hablan de pasión. Un profundo beso de amor.
Las trufas son hongos ascomicetos (filo Ascomycota) principalmente del género Tuber, cuyas setas son comestibles y muy populares entre la gastronomía europea. Y para el domingo, tenemos preparada unas intrigantes charlas sobre la historia de la micología, toxicidad y curiosidades a cargo de José Agustí Amela de Somival. A cargo de Ignacio Tarazona,Sociedad Micológica Valenciana. 19.30 horas: CONFERENCIA sobre: HONGOS COMPETIDORES DE LA TRUFICULTURA, a cargo de Francisco Tejedor Jordán, miembro de la Sociedat Micológica Valenciana (SOMIVAL), en la Casa Capellà Pallarés de Sagunto. Pelar la trufa y reservar las pieles para dar con ellas otro uso, como es el caso de aceites, salsas, entre otras preparaciones Las jornadas se iniciarán el sábado con una salida para recoger setas. Se ruego confirmación de asistencia tanto a las jornadas como a las comidas de ambos días. Luego a las 18:30 nos introduciremos en el mundo de las setas con una charla del presidente de la Sociedad Micológica Valenciana. VIII CONCURSO FOTOGRÁFICO SOCIEDAD MICOLÓGICA VALENCIANA.
Exposición de setas y paneles micológicos. Las de toda la vida, con el chocolate más Fresco Tuber Macrosporum y con un sabor refinado excepcional. Exposición de calabazas y frutos de nuestra tierra. 08:30 h.: Apertura de la Feria. Colocar el Chocolate Negro para Repostería en un cuenco mediano y reservar. Y para clausurar las jornadas, acabaremos con buen sabor de boca gracias a dos cocineros que nos harán una demostración en vivo de algunas de las recetas con setas más sabrosas. Apertura de la exposición. Depués de comer, mientras se empieza la identificación de setas por parte de los miembros de Somival a las 17:00 horas empezarán las charlas con un representante de la Asociación de Propietarios Forestales y una breve introducción de la Directora del Parque Natural hablaran sobre el aprovechamiento de setas y la problemática actual. Salida a las 7.30 horas del lugar habitual (Av.Aragón frente Ayuntamiento nuevo). Con nuestra calculadora de dosis de hongos mágicos puedes predecir la cantidad justa de setas o trufas alucinógenas que necesitas tomar para conseguir el efecto que quieras en ese momento Apertura de la exposición micológica en la calle del Rio, a la altura del Socòs. Me encanta el chocolate blanco así que estas trufas tienen que ser perfectas!
9h .Concentración en la plaza German Monleón de Jérica.Se recomienda llevar navaja, cesta, papel albal o periodico y almuerzo. PAN, AGUA, VINO BLANCO: FUSTA NOVA, VINO TINTO BO D.O. Es bien conocida la opinión de Plinio que definia esta trufa como » una de las cosas más maravillosas del mundo». Como siempre llevar comida y buen vino. Sin embargo, en los últimos años Chile se ha convertido en otro país productor del fruto teniendo un gran resultado en su última cosecha 2019-2020 con un 45% de aumento. Hay pocos estudios al respecto de enfermedades sobre tallos y hojas, pero, en general, las plantas micorrizadas son menos susceptibles que las no micorrizadas. Esta costa es mui aplacerada hasta 500 metros afuera, por lo que se embravece mucho con los vientos del 2.° i 3.er cuadrantes. ½ taza de nata para montar completa (al menos 30% grasa). Su clima debe ser suave pero con estaciones bien marcadas y las heladas por debajo de ocho grados estropean el fruto y el exceso de agua en el otoño detiene su crecimiento. Documentación para el transporte: Autorización y registro del transportista y del vehículo Trufa de invierno (Tuber brumale): es similar a la trufa negra, pero más pequeña y de menor calidad.
Deslumbrado por la prosperidad de la Restauración y por el brillo de las ideas aristocráticas, su embriaguez empezada en el navío se mantuvo en París, donde resolvió no perdonar medio para alcanzar la elevada posición que su egoísta suegra le hacia entrever. «Mi querida prima: Creo que tendrá usted una satisfacción en saber el éxito de mi viaje. Aunque se puede hacer también muy fácilmente en Thermomix, la receta que hoy os traemos no necesita muchos elementos, así que con el instrumental que tengáis en casa os bastará para tener la decoración ideal de una tarta, un pastel o cualquier pieza de repostería que tengáis en casa. No le hablaré a usted de sus costumbres ni de su educación, que no están en armonía con la vida de París, y que sin duda no se amoldarían a mis proyectos ulteriores. Esta fortuna me permite unirme a la familia de Aubrión, cuya heredera, joven de diez y nueve años, me aporta al matrimonio su nombre, un título, el cargo de gentilhombre honorario de la cámara de Su Majestad y una de las más brillantes posiciones. Por ejemplo, se ha demostrado que las trufas contienen antioxidantes y compuestos antiinflamatorios que pueden ayudar a proteger contra enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares