El cultivo de trufas, truficultura y el aumento del consumo de trufa negra, trufa de verano y otros tipos de trufa ha hecho aumentar considerablemente el número de aficionados a las setas que también se han convertido en buscadores de trufas. En el XVIII los cocineros de las cortes europeas elevaron a la trufa a la categoría de producto exclusivo y elitista que aún mantiene, aunque cultivo mediante micorrización ha democratizado el consumo. Entre ellas, se encuentra la trufa negra, un producto muy especial que ensalza hasta el más sencillo de los platos. Lo primero y para que no te asustes cuando vayas a probarla -comprarla es difícil-, es que se trata de un producto exclusivo y muy caro, pero también uno de los manjares más preciados en la gastronomía. Si estas interesados en comprar un machete trufero dedes conocer primero sus características, ya que no tienen nada que ver con las caracteristicas de una navaja para setas.
Primero fundes el chocolate blanco, luego lo mezclas con la leche condensada y el sirope de fresa y lo pones a enfriar. Preparar la masa de estas trufas de fresa no te llevará más de 5 minutos. Porque ese tiempo es imprescindible para que el chocolate fundido vuelva a solidificarse y se convierta en una masa maleable a la que puedas dar forma. La más costosa es la trufa redonda, de forma homogénea y primerísima calidad, que supera los 40.000 pesos para la porción de 45 a 50 gramos. La probabilidad de encontrar una trufa extra es Animal Friendship / 1500. Esto significa que en el nivel máximo de amistad (1000), hay un 66% de probabilidad de crear una trufa extra. Gracias al profesor Monchiero, "el animal huele la trufa a 10, 15, 20 metros de distancia", asegura Guaraldo. Las trufas, setas del género tuber, son hongos que crecen bajo de la tierra, por lo que para buscar trufas deberemos ayudarnos de perros adiestrados para recolectar trufa negra. ¿Qué razas son utilizadas como perro trufero? Para formar un buen perro trufero se necesita un promedio de tres años.
Rocky tiene todas las habilidades para convertirse en un excelente perro trufero. El entrenador enseña al perro a encontrarla y lo recompensa con croquetas. El entrenador sostiene que si bien hay razas más idóneas para hallar trufas, se les debe dar una oportunidad a todos los perros. "Él no usa métodos crueles como privar al perro de comida, sino métodos suaves", reconoce el abogado de 36 años, quien elogia al entrenador por haber formado "verdaderos campeones". 2.-. Enterrar unos trozos de trufa en diferentes lugares sin que el perro nos vea. Por otro lado están los cuchillos de recolectar trufa de mayor tamaño. Encontrarás más de 10 modelos diferentes, desde un machete para trufa barato y plegable, hasta cuchillos de recolección de trufas de gran tamaño para extraer las trufas sin esfuerzo. Antes de comprar un machete para trufa no olvides visitar nuestra sección de herramientas para buscar trufas. La calidad, rareza y saber único de la trufa la convierte en el diamante negro, y la hacen muy solicitada y muy valiosa. Robles, encinas y avellanos ocultan en sus raíces el diamante. Como hongo micorrícico que es, la trufa necesita asociarse a las raíces de algunos árboles para desarrollarse.
Descubrí que estos hongos que se desarrollan bajo el suelo, se encuentran asociados íntimamente a las raíces de ciertos arboles hospederos en su ambiente natural. Así que no espere, comience a comprar ahora y obtenga las trufas que necesita a precios inmejorables. Los precios que se pagan por estos hongos hacen de nuestras trufas auténticos tesoros culinarios que se sirven en los mejores restaurantes especializados en cocina con setas. Al lado de la cocina había un pozo rodeado de un brocal con polea sostenida por un brazo de hierro encorvado, al que rodeaba una parra de pámpanos marchitos a causa de la estación. Asociadas siempre a la alta cocina y los sibaritas del mundo, las trufas gozan de una fama que las inscribe siempre en el mundo premium y aspiracional. En este caso, es posible que necesites una dosis más alta para experimentar los mismos efectos. Yo utilizo siempre trufas frescas, pero se puede utilizar también una pelota de tenis impregnada con aceite de trufa", sostiene. Salir a ‘cazar’ trufas tiene que ser "una pasión", asegura Giovanni, que va en su busca "por la mañana y por la tarde" durante la temporada, del 21 de septiembre al 31 de enero.