Andere Sterbliche werden wohl bei der gewohnten Arbeitsteilung nach Epochen weniger Erkenntniss zu verlieren fürchten, als wenn sie es unterliessen, die Einzelheit aus der gleichzeitigen Cultur zu begreifen: Freeman selbst hat mit schönstem Erfolge aus Ortsbeschreibung, Kunst und Sprache die Staatsgeschichte erhellt; und die heutige Wissenschaft schreitet offenbar in der Richtung fort, dass man Recht, Wirthschaft, Kirche, Literatur, Philosophie, Volksglauben und Zustand der Nachbarländer in der betreffenden Periode zur Erklärung eines zeitlich und örtlich begrenzten Stoffes benutzt. Das ist in Deutschland ein echtes Novum und wir sind gespannt, ob wir damit erfolgreich sein werden. Das Produkt stammt aus Deutschland und wir geben zu bedenken, dass der Genuss mit vielen Kalorien einhergeht - doch der Geschmack ist es wert. Das Ergebnis ist ein tiefer, dezenter und subtiler Geschmack. Dieses Trüffelöl fängt als erstes der Welt den natürlichen Duft und Geschmack des Trüffels ein. Es verstärkt den Geschmack der Speisen, zu denen es gereicht wird, und macht sie schmackhaft und aromatisch. Ab sofort bieten wir Trüffelsuchhund-Seminare und Crashkurse an, auf denen die Teilnehmer die Grundlagen zur Ausbildung und Verwendung von Trüffelhunden erlernen. Im Frühjahr 2018 erschien endlich unser hauseigener Lehrfilm, der interessierten Hundehaltern einen tiefen Einblick in die Grundlagen der Trüffelsuchhundausbildung vermitteln soll
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Dadurch können die Aromen noch intensiver werden. Nur soviel: die flüchtigen Aromen der frischen Trüffeln werden durch ihren Duft auf das Öl übertragen. Das ist auch ein Grund dafür, dass Trüffelöle in der Regel in relativ kleinen Gebinden verkauft werden. Die Gläser verschlossen im Kühlschrank lagern, das Öl ist in der Regel bis zu 2 Monate haltbar. Bei der Veredlung der Speisen sollte man das Öl entweder im kalten Zustand verwenden oder es nur vorsichtig erhitzen. Dennoch ist das Öl nach dem Öffnen nur rund einen Monat haltbar. Dieses Öl wird mit Trüffeln oder Trüffelaromen angereichert und in unterschiedlichen Flaschengrößen in den Versand gebracht. Dieses Öl ist das erste absolut natürlich aromatisierte Trüffelöl. Gaetcke's Vorschlag mit Butter und Trüffelöl geht natürlich genauso gut. Die Butter wird dann gekühlt, um das Aroma besser zu erhalten. Sie erhalten ganze Trüffelknollen im Glas, mit einem netto Gewicht von mindestens 18g. Ganze, ausgesuchte Trüffel mit Trüffelsaft eingekocht. Das Innere der Trüffel ist schwarz und reif und wird von einem feinen, elfenbeinfarbenen Äderchen durchzogen. Der Weisse Trüffel besitzt einen sehr ausgeprägten Geruch
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