Otros guardan silencio por temor a represalias, dice Riccardo Germani, un truferero de tercera generación que es presidente de la Asociación Nacional de Recolectores de trufas sin nata de Italia. En estos períodos de fiestas y ante el precio del gramo de trufas, podemos sentirnos tentados de ir a la búsqueda de trufas. De modo que cuando Eugenia tornó de manos de Nanón el tazón lleno de café con crema para dárselo a su primo al mismo tiempo que le dirigía una cariñosa mirada, los ojos del parisiense se llenaron de lágrimas, y, tomándole la mano, se la besó. La esclava Erhimo, redimida por mí, puede tener, y tiene sin duda en su mente, todo el mazorral tenebroso que daba de sí la singular crianza que me contó ella misma; pero es buena, hay en su alma un fondo de rectitud y ternura, sobre el cual puede fundarse una regeneración espiritual con auxilio del tiempo.
Interacciones con medicamentos: Aunque no hay evidencia directa de que el aceite de trufa interactúe negativamente con medicamentos, el aceite base utilizado (como el aceite de oliva) puede tener efectos sobre la absorción o el metabolismo de ciertos medicamentos. Aunque es muy propio de poetas sublimar el semblante, el color y las líneas corpóreas de la mujer amada, entiendo que hice un derroche abusivo de comparaciones poniendo el cielo en los ojos de la mía, en su boca todas las gracias y en su cuerpo no sé qué ideales paganos de perfectísima gentileza. Pues de las observaciones que aquella noche hice ante Donata dormida, pasé a revolver en mi mente recuerdos de lo que ella me había contado días antes referentes a su niñez y crianza. A pesar de sus ochocientos mil francos de renta, vive como había vivido la pobre Eugenia Grandet, no enciende la chimenea de su cuarto más que los días que su padre permitía antaño encender el hogar de la sala, y lo apaga en la época en que se apagó siempre durante su juventud. El último dia se consagró á una excursion hácia Prospecthill, á donde llegámos á las dos horas; pero con gran pesar me encontré con un destrozo y devastacion inesperada.
Sin embargo, á pesar del natural desaliento que debia causarme este contratiempo, cuando paraba mi atencion en la prosperidad creciente de nuestras propiedades, aprecié como de poca monta aquel percance, compensado con tantas otras ventajas. Para aquellos que quieran adentrarse en el mundo de la trufa, es importante comprender cómo se obtiene y cultiva este tesoro culinario. Inclinados por naturaleza al sistema rutinero i práctico, estiman mas la enseñanza que los niños pueden adquirir en la montaña, que la lectura i escritura de las escuelas; i casi tienen razón si atendemos a la manera cómo se entiende la instruccion primaria, falta de toda aplicacion práctica, en rejiones donde los brazos forman el capital de las familias proletarias. Ved aquí cómo creció la chiquilla en aquella vida sacristanesca. San Pedro cuando, al oír cantar el gallo, cayó en la cuenta de que había negado a su Maestro. ¿Fue remitida Donata como alumna o pupila de un colegio, o como criatura torcida que necesita de un maestro y corrector que la enderece? A la muerte del sacristán (acaecida cuando Donata no pasaba de los cinco años), quedó su mujer de sacristana, porque así lo dispuso el generoso párroco, hombre de opinión y de buena presencia, y en todo lo que no fuera servicio litúrgico de altar desempeñaba la viuda las mismas faenas del difunto.
Otra muy valorada es la trufa blanca (Tuber magnatum), también conocida como Trifola d'Alba Madonna ("Trufa de la Virgen Blanca"), en torno a la cual se organizan festivales en Italia todos los años. El Lagotto Romagnolo posiblemente sea una de las razas más valoradas para la búsqueda de la tuber melanosporum. Con el nombre de tuber indicum, originaria de China, encontramos otra más muy parecida a la trufa negra pero de una calidad muy inferior, más barata, con apenas aroma ni sabor y textura algo acorchada. Su aroma es intenso y muy personal, variable según sus "terroirs", y difícil de definir. Tampoco hay relación ninguna directa entre los dos Corbachos y la sátira valenciana de Jaime Roig contra las mujeres (Libre de les dones), que si tiene algún modelo conocido es el poemita latino de Matheolus. Veo allí a los acreedores, les hablo, los aplazo y se lo arreglo a usted todo con un suplemento de crédito que añadirá usted a los valores de la liquidación, a fin de entrar en posesión de todas las letras de su hermano.