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Die hier (bevorzugt mit Bargeld) gehandelten weißen Trüffel sind eine begehrte Delikatesse. Seit dieser Zeit wurde die Delikatesse bei den Gourmets so beliebt, dass die abenteuerlichsten Vermutungen über Ursprung und Leben der kostbaren Knolle angestellt wurden. Was ein Glück, dass wir genau hier eine ansässige Familie gefunden haben, welche mit Passion seit bereits drei Generationen Trüffel von bester Qualität sammelt und diese auch an uns verkauft! Seit fast zehn Jahren teilt sie ihre Erfahrungen und ihr Wissen in ihrem Blog Eating, Gardening & Living in Bulgaria, ist Gründungsmitglied von Multi Kulti und des Slow Food-Netzwerks in Bulgarien. „Anfangs hatte ich die Idee, wegen der vielen amerikanischen Filmprojekte im Nationalen Filmzentrum Bojana zu arbeiten", sagt Casey Angelova über die Anfänge in Bulgarien. „Alle hier ernten Kirschen, doch Trüffel haben nur wir", zwinkert Casey Angelova den ehemaligen Skeptikern zu. Mit Freunden, beim Essen, mit einem Glas in der Hand, der Aussicht und dem Duft der Natur, so fühlt sich Casey Angelova am besten. „Ich bin eine Amerikanerin aus New York", so beantwortet Casey Angelova die Frage, ob sie sich als Bulgarin fühlt
Weiße Trüffel/ white truffle Trüffel aus Süd Tunesien, Algerien, Libyen und Marokko. Eine der verrückten Ideen, der sich die Familie Angelov gleich zu Anfang annahm, war, auf ihrem Grundstück, 800 Haselnussbäume zu pflanzen, um dort auch Trüffel anzubauen. Wir liefern Ihrer Gaststätte oder Ihrem Caterer gerne unsere Dosen ToGo (deutschlandweit). Er liegt gut in der Hand und ist ein Blickfang in Ihrer Küche. Er ist ein vielseitiges Werkzeug in Ihrer Küche. Vertrauen Sie auf Qualität und Tradition aus Italien und bereichern Sie Ihre kulinarischen Abenteuer mit diesem unverzichtbaren Werkzeug. Der sogenannten Scorzone reift von Mai bis September heran und ist im Vergleich zu anderen Trüffelsorten von minderer Qualität. Die Haut ist dunkelbraun bis schwarz, das Fruchtfleisch ist grau und von breiten Adern durchzogen. Die Wintertrüffel ist im Inneren etwas gräulich mit kräftigen weißen Adern durchzogen. Während der Saison ändert der Trüffel Preis ständig etwas. Die Saison der edlen schwarzen Wintertrüffel Tuber Melanosporum Vitt. Tuber aestivum Vitt. - schwarzer Sommertrüffel (ital. Mit maximal 2000 Euro pro Kilogramm folgt die schwarze Périgord-Trüffel (Tuber melansporum). Ohne Alkohol. - Haltbarkeit: 3 Monate Artikelnummer: 1082414 Druckbereich: Verpackung: lt. Druckstandskizze Gewicht: 80g (Produkt), 100g (inkl. Maße: Produkt: 10,2 x 6,5 x 5,2 cm, Verpackung: 10,2 x 6,5 x 5,2 cm Verpackung: In bedrucktem Karton verpackt