También debo ser sincera y reconocer que no hago eso de la "fina capa de cobertura". La gianduja es originaria de Piemonte en Italia región con gran producción de avellanas, los pasteleros de Turin empezaron a utilizar grandes cantidades de avellana molida en sus preparaciones debido al bloqueo continental al que Napoleón sometió a Inglaterra y sus exportaciones, una de ellas el cacao. Chocolate y avellanas, te hacen pensar también en la gianduja italiana, la diferencia es que aquí la avellana es tostada, triturada y mezclada con azúcar, pero no caramelizada El presidente del Refor, Raimón Casanellas, señaló en declaraciones a Efe que la reducción será mínima entre los concursos de acreedores de ciudadanos por los efectos de la crisis. El cielo se entenebró, el viento se enfureció, un surfero se hundió y un tsunami estomacal me arrastró directo al baño portátil del establecimiento playero. Este producto, un polvo grueso, lo puedes utilizar para rebozar tus trufas o para rellenar una tarta entre capa y capa blanda, el contraste crocante es muy resultón. Universitaria; secretario, Carlos Aznar, del Iberia S.C.; vicesecretario Amadeo Rey, del Fuenclara; tesorero, Antonio Sánchez, del Aragón; contador, Silverio Mauleón, del Águila, y un vocal por cada una de las demás sociedades unidas a la Federación.
Unid.2,69EUnid.Queso Queso fresco lingote Quesos holandeses Sombrero de copa FRICOMascarpone GALBANI BURGO DE ARIAS Natural o 0%, 225 g (kg 8,40 €). Una ración de queso son unos 50 gramos de queso curado (2-3 lonchas)10 o unos 100 gramos de queso fresco. Ahorra y vive mejorJamón cocido o pechuga Pechuga de pavo asada Lomo asado Florencia, pavo trufadode pavo gran reserva CAMPOFRÍO natural FRIAL al huevo o pollo relleno de ibéricos LA CARLOTEÑA11,90EVenta al corte, el kg 13,90EVenta al corte, el kg 12,90EVenta al corte, el kgFoie-gras MARTIKO Foie-gras DELPEYRAT Paté de pato con higosFoie-gras entero de oca mi cuit, 50 g (kg 109 €), Bloc foie-gras de pato mi cuit, o mousse de salmón MORTEbombón crocante de pato, 80 g (kg 68,13 €) 160 g (kg 37,19 €) o bloc foie-graso mousse de oca o pato lata, 500 g (kg 10,90 €). Tetilla Queso emmental francésDa Costa 550 g (kg 12,64 €) o Arzúa Ulloa AUCHANo Cebreiro 500 g (kg 13,90 €) 7,45EENTREMONT El kgAUCHAN 7El kg ,75E6,95EUnid.Queso fresco LE ROULÉ Queso gouda curado Queso roquefortAjo y finas hierbas, piña o holandés OLD AMSTERDAM D.O.P 185 g (kg 75,41 €) o 1750 g Unid.foie-gras de pato corazón ,95Ede confitura de higos yalmendras, 210 g (kg 66,43 €).
Tras la presentación de la primera trufa de
La Trufa Blanca de Alba temporada en el Gastro Mercat del centro de El Corte Inglés de la calle Colón de Valencia y la proclamación del chef Alejandro del Toro como embajador de la trufa para la temporada 2018-19, toca ahora acudir a la inauguración del primer mercado de trufas del país, la Feria de la Trufa de El Toro (Castellón). La sal de trufa de Sabatino proviene de Italia y generalmente se elabora con trufas negras de verano. Desde la antigüedad las trufas han sido valoradas como un gran alimento, capaz de aromatizar diferentes platos. La trufa blanca cuyo nombre científico es Tuber magnatum, crece en algunas regiones de Croacia e Italia entre los meses de septiembre y noviembre. Para terminar la semana os traemos estas riquísimas, sencillas y rápidas trufas de chocolate, para que así os cueste menos la vuelta a la rutina de septiembre y porque de vez en cuando es bueno darle una alegría al cuerpo El resultado es un aceite de trufa natural, aromático, digerible y bueno para la salud. La
trufa de verano negra, conocida científicamente con el nombre Tuber melanosporum, la puedes encontrar en Francia, España e Italia, entre diciembre y marzo.
Ahorra y vive mejorCARPACCIO DE SALMÓN, EL AHORROTOMATE Y AGUACATE ESTÁ EN EL PRECIOINGREDIENTESPARA 4 PERSONAS:250 g de salmón ahumado4 tomates1 aguacateAceite de oliva virgen extraCrema de vinagre de MódenaSalELABORACIÓN: 5Unid.1- Lavar los tomates, pelar y deshuesar el ,99Eaguacate y cortar ambos en rodajas muy finas.2- Extender en un plato las rodajas de tomate,colocar encima el aguacate y por último elsalmón.3- Aliñar al gusto con el aceite de oliva,el vinagre de Módena y la sal.INFORMACIÓN NUTRICIONAL SALMÓN AHUMADO MARTIKOPOR RACIÓN: Relleno de foie, 150 g (kg 39,93 €),Energía (kcal) Proteínas (g) de queso, 180 g (kg 33,28 €) 266 15 o marinado, 200 g (kg 29,95 €).Grasas (g) Hidratosdecarbono (g) 21 4Lomo de bacalao ahumado Salmón ahumado SKANDIA Salmón ahumadoAHUMADOS DOMÍNGUEZ Al cava o con eneldo y bayas rojas, precortado EUROSALMÓN 80 g (kg 49,88 €)4,99E100 g (kg 49,90 €). 4,99E100 g, PNE 60 g (kg 83,17 €).Filetes de anchoa del Cantábrico en Boquerones 80 g (kg 49,88 €) Mejillón cocidoaceite de oliva virgen extra Arbequina o filetes de anchoa ORTIZ 3,99EANGULAS AGUINAGA Bolsa 1 kg8,99ELOREA Gourmet 180 g (kg 49,94 €) Unid.Barritas de surimi KRISSIA Filetes de anchoa en aceite Filetes de anchoa del Cantábrico de oliva CONSORCIO en aceite de oliva CUCA3,50E350 g (kg 10 €).
