Gigot Bonne-femme. - Procéder comme il est indiqué pour « l’Épaule à la Bonne-femme », en tenant compte de la différence de grosseur pour le temps de cuisson et pour les proportions de la garniture. Garniture : 1 filet de sole poché, bien blanc, détaillé en julienne ; et 1 cuillerée de petites quenelles en farce d’éperlans. Sole sur le plat au Chablis. Garnir à moitié un plat carré, profond, avec de la Mousse de jambon. Voilà pourquoi vous pouvez l’utiliser dans la préparation d’une recette et en mélangeant la brisure de truffe noire avec les ingrédients restants, comme par exemple dans un hachis parmentier, ou bien en distribuant la truffe sur le plat juste avant de servir pour améliorer son apparence et le faire ressortir. » Le Légat, à ce que j’ai compris, mangeait de ces tubercules, qu’on lui préparait de la même façon que des Châtaignes ou des Carottes, pour se fortifier, parce qu’il était d’une santé très délicate. Dresser en couronne ; masquer d’une sauce Currie et servir à part une timbale de riz à l’Indienne. Assassins, une fois par hasard soyons francs. Une fois captif chez moi l’oiseau que j’avais vu un soir marcher à pas comptés sur la digue, entouré de la congrégation des autres jeunes filles pareilles à des mouettes venues on ne sait d’où, Albertine avait perdu toutes ses couleurs, avec toutes les chances qu’avaient les autres de l’avoir à eux.
Cet Annuaire est extrait de la Connaissance des temps, recueil publié pour la première fois en 1679, par l'Académie des sciences. ¶ Il y a ja aucuns ans que la meschanceté est conceuë, aliquot iam per annos concepta turpitudo. D’an en an, annuatim, Quotannis, Per singulos annos. Par chacun an, Quotannis, In annos singulos. Tous les ans, annua vice, Quotannis, In annos singulos. Qui a cinq ans, Quinquennis. L’an cinq cens & cinq, anno vrbis quingentesimoquinto. De cinq ans en cinq ans, Quinto quoque anno. ¶ L’espace de deux ans, Biennium. Il y a ia deux ans que cestuy-la a commencé d’estre auec moy, Iam biennium est, cùm mecum ille esse coepit. Estre vn an masle, vn an femelle, Alternis annis esse marem, alternis foeminam fieri. De deux ans en deux ans, Alternis annis, Binis annis. Vn an, deux ans, trois ans, Vnum, alterum, tertium annum, B. ex Cic. Trois ans durant, Per triennium. ¶ Qui a quatorze ans passez, Ephebus.
Il y auoit quatre ans que ie n’auois entré en Sicile, Quum quadriennio pòst in Siciliam venissem, B. ex Cic. Pour l’amour de Dieu, Per deos immortales, B. ex Cic. Pauimentum Cic ἔδαφοϛ, ἕδοϛ. Engendrer vn amour, Ingenerare amorem. Chose contraignant à amour, Amatorium. Amuser, actif. acut. Est vn verbe composé de ceste preposition A, & ; de ce verbe Muser, qui signifie tenir le museau tourné & fiché à quelque chose, ainsi on dit Amuser vn enfant, quand la nourrice l’occupe à regarder quelque jouët ou autre chose afin qu’il ne pleure, & S’amuser à vn tableau de peinture, animum inani pictura pascere. Mettre son amour en vne paillarde, animum ad meretrice inducere. Ainsi on dit les oyseaux estre en amour & s’apparier pour faire generation, Venere vrgeri ad procreandum. Prendre affection & amour enuers aucun, Voluntatem erga aliquem suscipere. Mettre en curatelle comme furieux, Ad agnatos & gentiles aliquem deducere. Entrer en amour, In amorem incidere. Se deporter de ses amours, Missum facere amorem. Qui se fait chacun an, Anniuersarius. Cependant que chacun s’amusoit à voir le combat, Cùm omnium animos & oculos in certamen auertisset. Et c’est pourquoi l’amour se confond avec la foi. ’immondices. À présent, c’est accepté.
Tuber melanosporum / Truffe du Périgord: La fameuse truffe noire du Périgord est dotée d'un parfum très fort et d'une saveur très agréable. M. Flamen de Gerbois, fort de son intérêt pour Mme Gervaisais et des droits de sa longue relation, combattait, luttait avec elle, la disputait au confesseur, essuyait, sans se décourager, les contradictions, les froideurs, les colères mêmes de la femme qu’il venait toujours voir. Fort amoureux, Plenus amoris, Amator acer. Epistre escrite d’vn stile amoureux, amatoriè scripta epistola. Ne s’amuser plus aux affaires d’vn chacun, Operam suam à populari cœtu remouere. Plus amplement escrire, Verbosiùs scribere. Nous vinsmes passer le Rhin à la ville de Keyserstoul qui est des alliées des Souisses, & catholique, & delà suivimes ladite riviere par un trèsbeau plat païs, jusques à ce que nous rencontrâmes des saults, où elle se rompt contre des rochiers, qu’ils appellent les catharactes, comme celles du Nil.