Je peux vous faire un résumé des livres que j’ai lu dernièrement. J’ai appris des tas de choses très intéressantes. Je me suis dit que j’allais préparer des petites choses délicieuses à manger pour « faire passer la pilule ». Lorsque nous réfléchissons à une recette à base de truffe noire, il convient de garder à l'esprit que la truffe noire sera la principale protagoniste du plat : son arôme intense et son goût particulier contribuent à une expérience unique qu'aucun autre aliment ne peut remplacer. Ces vertus nous montrent à quel point la truffe noire est bénéfique pour la santé, même si, étant donné qu'il s'agit d'un aliment consommé en petites quantités, elle n'est habituellement pas utilisée dans les régimes ou les traitements de santé. La truffe noire doit être consommée au plus tard 5 jours après réception et conservée au réfrigérateur dans un bocal en verre. Je ne puis être votre maîtresse qu’à une seule condition, me dit la camariste en réponse aux bêtises que je lui débitais, emporté par la chaleur d’une passion improvisée, à laquelle tout faisait obstacle. Avoir des proches malades est une grande épreuve pour eux et pour ceux qui les aiment. Si, après avoir acheté de la truffe noire, vous recevez votre commande et que vous ne la consommez pas en totalité, il est nécessaire de savoir comment la conserver
’elles demandent d’abord ; & l’huile empyreumatique ne doit être administrée, qu’autant qu’une grande partie des symptômes foudroyans qui les accompagnent seront calmés ; il est encore prudent de ne donner ce remède qu’à petites doses, & étendu dans des véhicules qui conviennent à la maladie essentielle ; mais si elle est de nature à admettre l’emploi des alexipharmaques, ou que la circonstance, le moment ou le temps les indiquent, on peut en toute sûreté associer l’huile empyreumatique à ces médicamens ; elle remplira la double indication d’en aider l’effet & de tuer les vers, soir que les alexitères indiqués soient acides, alkalins ou neutres. L’anti-vermineux ayant produit l’effet désiré, on viendra à l’usage des médicamens que ces maladies requièrent, & la cure en sera infiniment plus prompte & plus assurée. Traitement des maladies vermineuses symptomatiques. Traitement des maladies vermineuses compliquées. Il n’en est pas de même des maladies de la seconde espèce ; nulle inflammation n’étant à craindre, le remède peut être administré dès leur principe ou dès qu’on le jugera à propos ; il importe même de le donner le plutôt possible, parce que les hôtes meurtriers que les malades renferment dans leurs entrailles, ne sauroient être trop promptement détruits
Faites fondre le chocolat avec la crème au bain marie jusqu'à obtention d'un mélange bien homogène. LANGLÉ (Franç. Marie), compositeur, né en 1741 à Monaco, d'une famille française, mort en 1807, fut l'élève de Léo (à Naples), vint à Paris en 1764, se fit remarquer par des morceaux composés pour les concerts spirituels, devint en 1784 professeur à l’École royale de chant et de déclamation, forma des élèves distingués, entre autres Dalayrac, et fit la musique de plusieurs opéras, dont le plus connu est Corisandre, 1791. On lui doit un Traité d'Harmonie, 1797, et un Traité de la Fugue, 1805. - Son fils, Ferdinand Langlé, né en 1798, s'est fait connaître comme un de nos plus spirituels auteurs dramatiques. Sur des pierres plus dures, ces fondrières prodigieusement altérées seraient un chapelet d’étangs. L’orage aux larges gouttes, la pluie fine, les ruisseaux de neige fondue, les sources joyeuses, ces inestimables présents du ciel, ne sont point pour le causse, qui est fissuré, criblé, cassé, qui ne retient point les eaux ; tout ce que lui confient les fontaines, tout ce que lui verse la nue entre dans la rocaille. Là où s’unissent le Gard, l’Aveyron, la Lozère, aux sources de l’Hérault, de l’Arre, truffes blanches fraîches Tuber Borchii de la Dourbie, de la Jonte, du Tarnon, - ce sont là cinq torrents translucides, - les monts du Vigan, granits, schistes, gneiss cultivés en terrasses, sont gais, ruisselants, diaprés de verdure, parés de hêtres, de châtaigniers, riches en mûriers
La taille n’a pas d’influence sur son goût. 7 septembre. - Tous nos vœux, toute notre ambition serait maintenant d’avoir assez de santé pour nous enterrer et nous perdre dans le travail infini, et n’en sortir que pour jouir de la contemplation amoureuse, de la jouissance, de la possession de quelque admirable objet d’art au-dessus de notre fortune, à la hauteur de notre goût. Et mieuls ameriens estre mort que avoir apprové les fais par la manière qu’ils furent commencié par aucuns des gens du plat paiis de Beauvoisis, mais envoiasmes bien trois cens combatans de noz gens et lettres de credance pour euls faire désister de grans mauls qu’il faisoient, et pour ce qu’il ne voudrent désister des choses qu’il faisoient, ne encliner à nostre requeste, nos gens se départirent d’euls et de nostre commandement firent crier bien en soixante villes sur paine de perdre la teste que nuls ne tuast femmes, ne enfans de gentil homme, ne gentil femme, se il n’estoit ennemi de la bonne ville de Paris, ne ne robast, pillast, ardeist, ne abatist maisons qu’il eussent, et au temps de lors avoit en la ville de Paris, plus de mille que gentils hommes que gentils femmes et y estoit ma dame de Flandres, ma dame la royne Jehanne et ma dame d’Orliens, et à tous on ne fit que bien et honneur et encores en y a mil qui y sont venus à seurté, ne à bons gentils hommes, ne à bonnes gentils femmes qui nul mal n’ont fait au peuple, ne ne veulent faire, nous ne volons nul mal??