A este dulce de chocolate se le llamó trufa porque su aspecto es similar al de las trufas que se encuentran bajo tierra y que además, también son muy codiciadas. ¿Puedo hacer trufas de chocolate brasileñas sin leche condensada? Algunos de los principales quesos trufados que se pueden hallar están el Pecorino, se elabora a partir de la leche cruda de oveja que es combinada con trufa blanca; este posee un sabor intenso. En esta receta he usado menos nata que en la de las trufas de chocolate con leche ya que el chocolate blanco suele ser más graso y si añades demasiada nata te costará que luego cuajen las trufas. Los ingredientes muy fáciles de encontrar, yo he utilizado las galletas daveiga que venían en mi degustabox de este mes y un buen chocolate con un 70 % de cacao. Ingredientes para 4 personas: 4 truchas, 100 g de trufa negra de verano madura, 40 g de mantequilla, 1 diente de ajo, aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino, sal y pimienta al gusto.
Ponemos en un cazo la nata , el chocolate y la mantequilla, calentamos hasta que se derrita por completo la mezcla. Añade al cazo donde hemos hecho la mezcla de chocolate y con la ayuda de una cuchara vamos incorporando. Además de dejarle un buen trozo del nuestro Roscón casero , solemos hacer galletas , turrón y este año hemos hecho trufas, pero unas un poco especiales para que se vayan con ganas de volver al año siguiente. Llega la noche de Reyes y siempre dejamos algún dulce casero para que sus majestades hagan acopio de fuerzas y sigan con el duro trabajo que les queda esa noche. No sé si a ustedes les pasará lo mismo, pero a mí me fascinan los dulces que han conseguido categoría de souvenir bien entendido. Cierra la trufa alrededor de la avellana y haz que ruede entre tus manos dándole forma redonda. De esta manera, podrás entender cómo se consigue este alimento tan sofisticado y cómo trabajan los profesionales con la trufa negra. Sin embargo, debido a su costo, la trufa negra es un ingrediente reservado para ocasiones especiales y platos gourmet. Yo te propongo que añadas una avellana en el centro de la trufa para darle un toque crujiente.
Vale la pena darse un paseo por el elegante y sobrio local del restaurante, y dedicarte un rato a ver la bodega que se encuentra en la misma sala y a la vista de lxs comensales. El contenido de las cajas es sorpresa y su contenido varia según la temporada del año y tus gustos personales . Esta es nuestra receta en colaboración con Degustabox, una web que distribuye cajas foodies de 10 a 15 productos novedosos de primeras marcas,, que recibe todos los meses en mano. A mi me gusta pesar la primera porción que cojo y así me sirve de referencia para que me salgan todas más o menos iguales. Si quieres puedes hacerlas más grandes pero te saldrán menos trufas. Para poder formar las trufas al por mayor tendremos que atemperar la mezcla , sino no seremos capaces de hacer ni una. 3. Añade el chocolate blanco troceado y deja que se derrita y mezcla bien con la nata. Es importante que el chocolate blanco sea para fundir ya que si no podría volverse grumoso al derretirse.
Si quieres que se parezcan aun más puedes cambiar la avellana por almendra o ya que estamos por el fruto seco que prefieras. A mi la mezcla del coco con el corazón de fruto seco crujiente me recuerda mucho a los bombones Raffaello de Ferrero aunque estos últimos lo que llevan dentro es una almendra en vez de una avellana y no llevan chocolate blanco. Trufas de chocolate y galletas saladas . Trufas de chocolate y galletas saladas. Turrón de chocolate con almendras sin azúcar Carrefour: 2,19 euros por 200 g (10,95 euros el kilo). Canela en polvo, azúcar glass, chocolate rallado, coco rallado, maní triturado, confetti de azúcar o de chocolate para rebozar. Pero también puedes pasar de la avellana y del coco y hacer unas trufas de chocolate blanco normales. Página 2 Antes de empezar a leer abra la página que contiene las imágenes y, en seguida, familiarícese con todas las funciones del dispositivo.