Като размер тези трюфели стигат до големината на портокал, а най-малкия такъв, която можете да откриете е колкото орех. Дали ще вложите Домашно фъстъчено масло или лешников тахан, за консистенцията няма да има никакво значение. Без значение дали предпочитате черни и бели свежи трюфели или бели, едно е сигурно - ще прибавят магия към всеки обикновен обяд или вечеря. Откритието на ценната подземна гъба е от изключително значение за биологичното разнообразие на Балканския полуостров, смятат експерти. За да опазим българските трюфели, които според експерти са едни от най-добрите в света. Първоначално от Перигор, черният трюфел е рядко и деликатно ястие, което е добре да се вкуси за специални случаи. А самите трюфели са подземни гъби, които от векове са считани за едни от най-луксозните и скъпи продукти, които човек би могъл да вкуси. Вече са обезпаразитени и с всички ваксини .Обучени да намират и апортират гъбата . Твърди се, че доходът от един хектар трюфелова плантация може да достигне 100 хил. Всеки под вид на черните или бели трюфели се отличава един от друг със своите уникални качества. Всеки един от видовете трюфели растат под земята. Трюфелите са едни загадъчни гъби, които растат в горите, под земята, на дълбочина от 5 до 30 cм.
Подготовка на почвата подходяща за отглеждане на дъб, се смесва с един, където растат трюфелите. И още нещо трюфелите не растат в градината. Новата ера. В по-ранни времена трюфелите са считани за афродизиак, затова са били много търсени. Прасетата и дивите свине обичат трюфели и затова се използват за търсене на трюфели. Пролетните дъждове активизират микоризата, летните осигуряват образуването на плодните тела, а есенните - узряването на същите. Микоризата трябва да бъде много добре развита, за да осигури необходимото количество енергийни доставки за развитието на мицела, а след това и за образуването на плодните тела. Преместете в хладилник. Оставете масата там за да се охлади за 60 минути. Съхранявайте ги в хладилник. По желание ги оваляйте в какао, кокос, натрошени ядки или шоколадови пръчици. Необходими са следните съставки: 200 грама мляко на прах, 100 грама какао, 250 грама захар, 120 грама вода, 180 грама масло. Когато чуете „бял трюфел", най-вероятно си представяте вкусна храна, например паста с трюфел масло.
К шоколадной массе добавляем сливочное масло комнатной температуры и ванильный экстракт. С помощью чайной ложки набираем шоколадный ганаш небольшими порциями. Накрываем шоколадный ганаш пищевой плёнкой так, чтобы она легла прямо на его поверхность. Достаём застывший ганаш из холодильника и снимаем пищевую плёнку. Убираем ганаш в холодильник примерно на 2 часа или пока он не станет достаточно твёрдым, чтобы его можно было скатывать в шарики. Скатываем ганаш в шарики размером примерно чуть меньше грецкого ореха. Из указанного количества ингредиентов получается достаточно много шоколадных конфет, чтобы угостить большое количество людей - примерно 58 штук весом примерно по 15 грамм. Убираем шоколадные трюфели в холодильник примерно на 1 час. Готовые шоколадные шарики выкладываем в миску с какао-порошком и хорошо обваливаем их со всех сторон. Готовые шоколадные трюфели выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Тёмный шоколад рубим острым ножом на маленькие кусочки и выкладываем в подходящую глубокую миску. 125 г шоколада разломайте на маленькие кусочки и растопите: в микроволновой печи (на средней мощности в течение 1-2 минут) или на паровой бане (над кастрюлей с горячей водой, не касаясь поверхности кипящей воды). Тёмный шоколад заливаем горячими сливками и оставляем на 1-2 минуты.
Оформете топчета с желана от вас големина, от това зависи и броят на бонбоните. Днес това куче е високо ценено заради изключителния си интелект, както и способността му да върви в крак с господаря си на лов. Следващата година цената му падна до 800 лева за кг. Нормалната цена за първо качество е 2000 лева за кг. В различните години България е винаги на водещо място, понякога даже и на първо място по добив на трюфел предимно на летен черен трюфел.