In einem kleinen Bräter/ kleinen Kochtopf die Butter schmelzen (nicht blasig werden lassen), etwas Olivenöl dazu geben und mischen. Falls die Nudeln vorher fertig sind, notfalls das Wasser abgießen, die Nudeln mit ein paar Tropfen Olivenöl in ihren Topf zurück geben, Deckel darauf und warmhalten! Falls sie zu "dick" wird, mit einem kleinen Schuss Weißwein verdünnen. Der köstliche Käse passt hervorragend zum Getränk Ihrer Wahl, wie einem guten Glas Rotwein, reifem Weißwein aus Holzfässern oder mit einem schönen Bier. Mit frischen Trüffeln lassen sich nämlich sehr schnell wunderbare Köstlichkeiten herstellen, durch einfachsten Zutaten: Butter, Kartoffeln, Eier oder Käse. Und die Vision, dass die griechischen Klimabedingungen ideal für Trüffeln sind und somit der Anbau in den trockenen Berggebieten Griechenland neue Einkommensquellen für die Bewohner schafft. Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde Istrien und somit Motovun/Montona ein Teil von Jugoslawien. Topf mit der Sauce vom Herd ziehen, etwa eine Minute warten, dann den fein geschnittenen Teil des Trüffels einrühren
All diese Arten tragen dazu bei, Trüffelsuche die Mäusepopulation möglichst gering zu halten. Cashew, Trüffel, Salz und Kultur - dieses edle Quartett ergibt diese exquisite Käse-Alternative. Mit einem der edelsten Pilzgewächse, weißen Trüffeln, aromatisiert Stonewall Kitchen seine hauseigene besonders cremige Mayonnaise, verfeinert diese noch mit etwas Knoblauch und macht daraus eine besonders edle Aioli. Nicht zu verwechseln mit dem weißen italienischen Trüffel Alabatrüffel -, dessen eigentlicher Name Magnatum pico lautet. Der Tuber magnatum pico ist so bedeutsam, dass die piemontesische Trüffelhauptstadt Alba der weißen Wintertrüffel eine eigene Fachmesse gewidmet hat, die „Fiera Internationale del Tartufo Bianco d’Alba". Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des weißen Trüffels mit unserer exklusiven Auswahl an frischen Tuber Magnatum Pico. BESCHREIBUNG : Der Weiße Trüffel (bekannt unter seinem botanischen Namen Tuber Magnatum Pico) ist die bekannteste und beliebteste aller Trüffelsorten. Seine außergewöhnlich weiße Farbe und unregelmäßige Form machen ihn zu einem Kunstwerk der Natur. Die Farbe des Fruchtfleischs variiert je nach Baum, unter welchem sie gewachsen ist. In welcher Situation, zu welchem Zweck hat er sich gebildet? Der schwarze Trüffel überzeugt ihn bei seiner Herangehensweise zwar in der Nase, aber nicht am Gaumen. Der Schwarze Trüffel geht eine Symbiose mit Eiche, Ginster, Nussbaum und Steineiche ein und besitzt ein schwarzes Fruchtfleisch
Die Sommer Trüffel können wir Ihnen im Kaviar Online Shop ab 200g anbieten. Unsere istrischer Premiumpartner Zigante Tartufi stellt sorgfältig höchstqualitative Trüffelprodukte her, die Sie in unserem Online Shop ohne Aufpreis bestellen können. Die schwarzen können bis zu zehn Tagen aufbewahrt werden. Vorbeifahrende oder ankommende Schiffe werden dann schon aus der Ferne mit der Küste und dem ganzen Lande correspondiren können. Heute dagegen ist es die Alba- oder Piemont-Trüffel, also die weisse Trüffel aus dem Piemont, die sich in Gourmetkreisen selbst des Titels einer "Königin der Trüffel" erfreut, was indes hauptsächlich mit ihrem besonders hohen Marktpreis zu tun hat. Heute weiss man, dass sich auch die unterirdisch wachsende, runzlige oder warzige Knolle durch Sporen vermehrt wie alle Pilze. Wer nun gehofft hat auf dieser spektakulären Bahn auch spektakuläre Pilze zu finden, wird enttäuscht sein. Denn deren anhaftende Pilze sollen nicht auf die Trüffelbäume übersiedeln. Wir wissen ja nicht, ob bei Ihnen bereits Trüffelbäume gepflanzt wurden. Sechs größere von ihnen verteilten sich über bestimmte regionale Schwerpunkte in der Bundesrepublik. Während die größte maoistische Gruppe, der Kommunistische Bund Westdeutschlands, seine Schwerpunkte in Heidelberg, Frankfurt und Bremen besaß, war der Kommunistische Bund hauptsächlich in Hamburg und Schleswig-Holstein beheimatet. Ohne selbst einen wissenschaftlichen Anspruch zu formulieren, handelt Koenen das Binnenleben der größten maoistischen Gruppe in der BRD, den Kommunistischen Bund Westdeutschlands aus einer von ihm strategisch geschickt eingenommenen Opferperspektive ab
Kenner bezeichnen den weißen Alba-Trüffel als Königin unter den Edelpilzen. Ob sonntags als Kloß, montags kleingeschnitten und in der Pfanne geröstet, mittwochs als Püree, donnerstags mit Kraut, freitags als Backes- oder Baunzelein, Bumpes, Dambes, Datschi, Happes, Häslein, Knödel, Krapfen, Pfannkuchen, Plätzlein oder Puffer mit Apfelmus serviert und samstags als Salat - sie ist sehr vielseitig, die Kartoffel. Gerät man an einen alten Halunken, der als Verkäufer zu viel davon an den Knollen lässt, hat dieser „Dreck" zwar einen stolzen Preis - das spricht für den Erwerb schön herausgeputzter Trüffel. Sie ist geprägt durch Gesänge in der alten provençalischen Sprache - und am Ende geht ein besonderer Klingelbeutel herum. Wenn Sie meinen, dass zur provençalischen Küche unbedingt Knoblauch gehört - oder gerne pfeffrig/scharf essen: hier besser nicht. Knoblauch und (zu viel) Pfeffer passen vielleicht zu einem "Brumale"-Trüffel. Allerdings sollten Sie diese kleine Köstlichkeit 2 - 3 Tage vor dem Servieren zubereiten, denn das Trüffelaroma muss sich in der Butter ausbreiten. Ab jetzt ist Timing gefragt - denn Sie müssen eine Nudelsauce zubereiten, die möglichst zeitgleich mit den zu kochenden Nudel fertig wird. Sehr viel besser wird die Butter aber, wenn Sie sie jetzt in eine geeignete Form geben und wegstellen