Черни трюфели ( Tuber Albidum pico melanosporum ) са малко по-лесни за намиране от техните бели колеги, макар че все още са предизвикателство. Търсачите на трюфели настояват наложеното ограничение да отпадне, тъй като все още у нас не е открито огнище на африканска чума по свинете. В последните години все повече трюфели се отглеждат в специализирани ферми. Шест години по-късно купихме първия парцел и над 3 години продължи купуването и добавянето на всички части. Сложете в блендер всички съставки и смелете на фино пюре. Мечтата им е да създадат място, в което да посрещат туристи от България и чужбина, да разкажат и покажат какви богатства има по нашите земи и разбира се да предоставят на всички посетили трюфелната ферма вкусна гурме дегустация. Освен лешници стопаните са решили да отглеждат и трюфели, защото са екологична култура, тъй като не се пръскат и не се торят. Освен че са придирчиви къде растат, те не могат да се видят на повърхността на почвата с просто око.
Освен това смятат, Tuber Albidum pico че ограничението не се отнася за други групи, които също могат да станат потенциален източник на разпространение на болестта. Разбитата преди седмица от МВР и прокуратурата организирана престъпна група в Пазарджик, изпрала над 50 милиона лева чрез фиктивни сделки с продажба на трюфели, е била разследвана от службите за сигурност за поръчково убийство и за серия от над 15 палежа на автомобили, частни домове и нощно заведение, научи „Уикенд" от свой полицейски източник. От получената смес се оформят трюфели, като размерът им е по ваша преценка. • С чаена лъжичка се оформят трюфели. Налагат се и забрани, за да се опазят естествените находища. „Оставят се да изгният? Тези домашни трюфели от моркови са следващата рецепта, която непременно трябва да опитате, ако не се страхувате да експериментирате в кухнята. Опазването на диворастящите трюфели е каузата, която обединява двете български асоциации на ловците на трюфели (Цветозар e член на едната). Член на съвета може да писъства на заседанието по телефона или чрез други средства за комуникация, които гарантират идентификацията на съответния член и неговото участие в разискването и приемането на решения. Традиционно от векове това животно е било прасе; днес често е куче, тъй като свинете имат лошия навик да ядат Есенен трюфелите, които намерят, докато водачът на животното не може да го спре.
Вече не искат да отглеждат тютюн и тикви, тъй като не носели достатъчно печалба. Необходими са горещи лета, както и маркирани, но не екстремни зими, без слани през есента и със зими без дълги периоди под -10 ºC. Летните бели и черни гъби от този вид са малко по-евтини, но и с по-слаб аромат и вкус. Обикновено в кулинарния свят се ловят и ценят само два вида трюфели: бели и черни трюфели. Миналата година лешниците са вървели на борсата от 3 до 7 евро за килограм, а трюфелите между 200 и 800 евро, в зависимост от вида им. В зависимост от недостига им през сезона, трюфелът Алба може да достигне до 5000 евро за килограм - което го прави една от най-скъпите суровини в света. Той съдържа висококачествен гръцки зехтин екстра върджин и екстракт от черен трюфел - вторият най-скъп след белия, чиято цена достига до 2000 евро за килограм. Научно доказано е, че трюфела съдържа съединението анандамид, което участва в изработването на вещество в човешкия мозък, което пък способства за проявата на доброто настроение. Доказано е, че редовната консумация на бял трюфел води до значително подобряване на зрението. Сдруженията в бранша са против предложението да бъде въведен патентен данък, който ще доведе до по-високи разходи и фалити.
Този данък, ако е средно 300 лв. Като данъците са от 230 до 480 лв. И сега си продават кучетата, аз имам 20 кучета, кучетата ми на месец са от 500 до 700 лв разход. Мирното шествие на протестиращите премина около кръговото кръстовище в района на Дунав мост и стигна до сградата на Общината. Протестното шествие премина по международния път в града и затрудни трафика в района на граничния пункт Дунав мост. Всичко започна преди 10 г., когато за първи път стъпихме тук.